Vous avez un niveau de cholestérol élevé et vous voulez savoir quels sont les aliments qui contribuent à le réduire? L’huile d’olive est l’un des aliments qui contribuent le plus à réduire notre cholestérol. Elle a été reconnue comme un aliment de santé et a été associée à plusieurs bienfaits pour la santé, notamment son impact sur le taux de cholestérol sanguin, améliorant ainsi notre santé cardiovasculaire.
Le cholestérol
Mais qu’est-ce que le cholestérol ? Il s’agit d’une graisse présente dans les cellules de notre corps qui est essentielle à la production d’hormones, de vitamine D et d’autres substances qui aident à la digestion des aliments. Il est produit par les cellules des intestins et du foie et peut également être ingéré par l’alimentation. Il est également important de contrôler la quantité de cholestérol présente dans notre corps, car l’excès de cholestérol dans le sang entraîne son dépôt dans les artères, ce qui les rétrécit et provoque des problèmes dans notre système cardiovasculaire.
Types de cholestérol
Il existe deux types de cholestérol : le “bon” et le “mauvais”. Le mauvais cholestérol (LDL) est constitué de lipoprotéines de faible densité qui peuvent s’accumuler dans nos artères et bloquer la circulation sanguine. Il finit par obstruer les artères. Le bon cholestérol (HDL) ou lipoprotéines de haute densité est chargé de collecter le cholestérol dans nos artères et de le transporter jusqu’au foie pour y être éliminé. Il est connu sous le nom de bon cholestérol car il contribue à équilibrer les niveaux de mauvais cholestérol. Il est donc important d’augmenter la quantité de bon cholestérol et de diminuer celle de mauvais cholestérol.
Comment l’huile d’olive extra vierge contribue-t-elle à réduire le cholestérol ?
- De nombreuses études ont montré que l’huile d’olive extra vierge aide les particules qui composent le bon cholestérol à transporter le mauvais cholestérol hors de nos artères pour l’éliminer. Il est donc conseillé de prendre deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra par jour pour rester en bonne santé. Pourquoi ?
- L’huile d’olive est riche en graisses mono-insaturées, en particulier en acide oléique. Ces graisses peuvent contribuer à augmenter le cholestérol HDL (appelé “bon cholestérol”) et à réduire le cholestérol LDL (appelé “mauvais cholestérol”). Le cholestérol HDL aide à éliminer l’excès de cholestérol LDL des artères, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
- Il a été démontré que la consommation régulière d’huile d’olive extra vierge réduit le taux de cholestérol LDL. Cela est dû à plusieurs facteurs, comme la présence d’antioxydants et de composés phénoliques dans l’huile d’olive, qui peuvent aider à prévenir l’oxydation du cholestérol LDL et à réduire son accumulation dans les artères.
Contient des composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif et l’inflammation dans l’organisme, qui sont liés au développement des maladies cardiovasculaires.
Il s’agit en fin de compte d’une option plus saine que d’autres graisses saturées, telles que le beurre ou les graisses trans, dont il a été démontré qu’elles augmentaient le taux de cholestérol LDL.
Toutefois, il est important de noter que même si l’huile d’olive peut être bénéfique pour le profil lipidique, les niveaux de cholestérol dans l’organisme sont influencés par de multiples facteurs, notamment la génétique, l’alimentation globale, le mode de vie et d’autres facteurs de risque cardiovasculaire. Il est donc recommandé d’adopter un mode de vie sain et complet comprenant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et la consultation d’un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Pour profiter au mieux de tous les bienfaits de l’huile d’olive, il faut prendre de l’huile d’olive de qualité supérieure, comme l’huile d’olive extra vierge. Comme nous l’avons expliqué dans d’autres articles, il s’agit d’un pur jus d’olive qui n’a été soumis à aucun processus chimique pour son extraction. Il s’agit, en somme, d’un jus 100% naturel qui nous apporte les plus grands bienfaits pour notre santé.
Si vous souhaitez connaître les bienfaits que l’huile d’olive extra vierge apporte à notre organisme, nous vous renvoyons à un article précédent où nous abordons plus en profondeur “Les bienfaits de la consommation d’huile d’olive à jeun“.