À l’approche de la nouvelle saison de récolte des olives, nous souhaitons aborder un sujet qui suscite de plus en plus d’interrogations : les propriétés de la feuille d’olivier. L’utilisation des feuilles d’olivier comme remède à de nombreuses maladies ou pour les prévenir est de plus en plus répandue de nos jours. Toutefois, les feuilles ne doivent pas avoir été traitées ou fumigées. Elles sont généralement prises sous forme d’infusion ou de capsules, mais le plus simple est de les prendre sous forme d’infusion. Il suffit de les faire bouillir et de les filtrer avant de les boire.
Mais quelles sont les propriétés des feuilles d’olivier?
Tout comme l’huile d’olive vierge extra est bénéfique pour notre santé pour de nombreuses raisons, la feuille d’olivier possède également de nombreuses propriétés qui nous aident à rester en bonne santé. En voici quelques-unes :
- Elle réduit la tension artérielle en limitant les niveaux de triglycérides et en réduisant ainsi le mauvais cholestérol.
- Elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang car elle contient de l’oleuropéine, qui est également présente dans l’huile d’olive extra vierge, bien que dans une moindre mesure.
- C’est un bon antifongique car il agit contre certains champignons comme le candida.
- Elle est anti-inflammatoire. L’oleuropéine est capable de freiner l’enzyme qui favorise l’accumulation d’acide urique (responsable de la goutte).
- C’est un antioxydant.
Malgré toutes ces propriétés, nous vous conseillons, si vous souffrez d’une quelconque maladie, de consulter votre médecin avant de commencer à en consommer, qui vous conseillera, bien qu’il n’ait pas été prouvé qu’elle présente des contre-indications pour votre santé.
Où peut-on se procurer des feuilles d’olivier non transformées?
Il est recommandé de s’adresser à un propriétaire d’une oliveraie biologique, qui n’utilise ni pesticides ni engrais chimiques, mais des engrais naturels. Ainsi, nous obtiendrons des feuilles non traitées et non fumigées et nous serons sûrs qu’elles ne présentent aucun risque pour notre santé.
Comment faire une infusion de feuilles d’olivier?
Pour réaliser une infusion de feuilles d’olivier, la première chose à faire est de porter à ébullition une casserole d’environ un litre d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez quelques feuilles d’olivier préalablement lavées. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, filtrez et vous obtiendrez votre infusion ! Certaines personnes ajoutent de l’ail aux feuilles.
Comme vous pouvez le constater, l’olivier est un arbre dont on utilise tout, et pas seulement les fruits. Dans ce cas, il s’agit de la feuille, mais des parties comme le noyau de l’olive sont également utilisées pour le chauffage.
En résumé, nous connaissons mal l’environnement qui nous entoure et nous ignorons les avantages que peut nous offrir non seulement l’huile d’olive vierge extra, déjà connue de tous, mais aussi d’autres composants de l’olivier comme sa feuille.
Si toutes ces curiosités sur les propriétés des feuilles d’olivier et de l’huile d’olive vierge extra et ses propriétés vous intéressent, nous vous recommandons de lire un article précédent sur notre blog où nous parlons des avantages de la consommation d’huile d’olive vierge extra à jeun.