A l’approche de la nouvelle saison de récolte des olives, nous souhaitons aborder un sujet qui suscite de plus en plus de questions : les propriétés de la feuille d’olivier. L’utilisation des feuilles d’olivier comme remède à de nombreuses maladies ou pour les prévenir est de plus en plus répandue de nos jours. Toutefois, les feuilles ne doivent pas avoir été séchées ou fumigées. Ils sont généralement pris sous forme d’infusion ou de gélules, bien que la manière la plus simple de les prendre soit l’infusion. Il suffit de les faire bouillir et de les filtrer avant de les boire.
Mais quelles sont les propriétés de la feuille d’olivier?
Tout comme l’huile d’olive vierge extra est bénéfique à notre santé pour de nombreuses raisons, la feuille d’olivier possède également de nombreuses propriétés qui nous aident à rester en bonne santé. Il s’agit notamment de :
- Il réduit la pression artérielle en limitant le taux de triglycérides et donc le mauvais cholestérol.
- Elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang car elle contient de l’oleuropéine, qui est également présente dans l’huile d’olive vierge extra, bien que dans une moindre mesure.
- C’est un bon antifongique car il agit contre certains champignons comme le candida.
- Il est anti-inflammatoire. L’oleuropéine est capable de ralentir l’enzyme qui favorise l’accumulation d’acide urique (qui provoque la goutte).
- C’est un antioxydant.
Malgré toutes ces propriétés, nous vous recommandons, si vous souffrez d’une maladie quelconque, de consulter votre médecin avant de commencer à le prendre, qui vous conseillera, bien qu’il n’ait pas été prouvé qu’il présente des contre-indications pour votre santé.
Où peut-on trouver des feuilles d’olivier non transformées ?
Nous vous recommandons de vous adresser à quelqu’un qui possède une oliveraie biologique, car aucun pesticide ni engrais chimique n’y est utilisé et la fertilisation est naturelle. De cette façon, nous obtiendrons des feuilles non traitées et non fumigées et nous serons sûrs qu’il n’y a aucun risque pour notre santé.
Comment faire une infusion avec des feuilles d’olivier ?
Pour réaliser l’infusion de feuilles d’olivier, la première chose à faire est de porter à ébullition une casserole contenant environ un litre d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez quelques feuilles d’olivier préalablement lavées, laissez infuser pendant environ 5 minutes et filtrez. Laissez reposer pendant environ 5 minutes et filtrez-la, et vous avez votre infusion ! Certaines personnes ajoutent de l’ail aux feuilles.
Comme vous pouvez le constater, l’olivier est un arbre dont on utilise tout, et pas seulement le fruit. Dans ce cas, nous parlons de la feuille, mais des parties telles que le noyau de l’olive sont également utilisées pour le chauffage.
En résumé, nous connaissons peu l’environnement qui nous entoure et nous ignorons les avantages que peuvent nous offrir non seulement l’huile d’olive vierge extra, déjà connue de tous, mais aussi d’autres composants de l’olivier comme sa feuille.
Si toutes ces curiosités sur les propriétés des feuilles d’olivier et sur l’huile d’olive vierge extra et ses propriétés vous intéressent, nous vous recommandons de lire un article précédent de notre blog où nous abordons les avantages de la consommation d’huile d’olive vierge extra à jeun.